De Hoffmann-oven ferwiist nei in trochgeande oven mei in ringfoarmige tunnelstruktuer, ferdield yn foarferwaarming, bonding, koeling oer de lingte fan 'e tunnel.By sjitten, it griene lichem wurdt fêstmakke op ien diel, sequentially foegjen de brânstof oan de ferskate lokaasjes fan 'e tunnel, sadat de flam wurdt kontinu beweecht foarút, en it lichem wurdt sequentially trochjûn troch trije stadia.De termyske effisjinsje is heech, mar de bedriuwsbetingsten binne min, brûkt foar bakstiennen, watts, grof keramyk en klaai fjoerwurken.